La gousse de vanille de Madagascar face à la concurrence
Il y a 50 ans, la gousse de vanille de Madagascar était la reine du marché international. Elle occupait alors dans les 80% de part de la filière. Ce n’est plus le cas de nos jours. Le produit aux qualités et aux bienfaits exceptionnels de l’île rouge fait face à la concurrence.
Qui est le principal concurrent de la gousse de vanille de Madagascar ?
Plusieurs pays aspirent à devenir le leader mondial de la vanille. Mais, la principale concurrente de la gousse de vanille de madagascar est la vanille de Tahiti. Cette île de la Polynésie française se trouve en plein cœur de l’océan Pacifique. Il est sous l’influence d’un climat tropical chaud et humide. Ce qui est propice à la production d’une vanille de qualité.
Son produit est connu pour son arôme plus floral et plus fruité. On est loin de l’intensité de la vanille de Madagascar. Un parfum plus doux qui est d’ailleurs assez apprécié actuellement. À cela s’ajoute une saveur en bouche assez subtile. Ce qui lui permet de sublimer n’importe quel plat avec délicatesse. La vanille de Tahiti est surtout prisée dans le domaine de la cuisine.
Néanmoins, ce n’est pas le seul concurrent de l’île rouge sur le plan international. L’Indonésie, et particulièrement l’île de Java, fait aussi partie des principaux producteurs de gousses de vanille dans le monde. Ce produit, quant à lui, est connu aussi pour son intensité et sa saveur gourmande. De quoi détrôner la vanille de Madagascar dans les recettes en tout genre.
Les qualités de la vanille de Madagascar
Malgré tout, la gousse de vanille de Madagascar se distingue des autres pour sa qualité. Elle reste l’une des meilleures sur le marché mondial. Et pour cause, elle provient d’une culture biologique et naturelle ainsi que d’une production 100% manuelle ancestrale.
Le parfum intense et la saveur assez complexe de la vanille de Madagascar sont le résultat de plusieurs années de séchage au soleil d’une plantation dans un sol fertile gorgé de nutriments naturels. Le climat tropical de l’île aide également dans la production des vanilles. Les saisons de pluies et de séchages sont parfaitement définies à Madagascar. Ce qui permet de mieux gérer les plantations et les productions.
Comme susmentionné, tout est fait à la main pour s’assurer de la qualité de la récolte. Cela vaut aussi pour la pollinisation et de la récolte. C’est le gage de la saveur unique et de la couleur ainsi que la chaleur de cette gousse de vanille.
La vanille de Madagascar : une demande constante sur le marché internationale
Malgré tout, dire que la gousse de vanille de Madagascar risque de disparaitre du marché ne serait pas vrai. En effet, ce produit continue d’en séduire plus d’un. La demande est constante sur le marché international, et ce, dans plusieurs domaines. Les qualités exceptionnelles de ce produit attirent par exemple l’attention des sociétés de cosmétiques et des chefs de cuisine ou encore des chefs pâtissiers.
Plusieurs grandes marques font de la vanille de l’île rouge une référence dans le domaine. Au-delà des caractéristiques physiques de cette dernière, elle est appréciée pour ses nombreux bienfaits. Elle est par exemple efficace pour apaiser et réduire le stress ou encore pour calmer la dépression, etc. C’est la raison pour laquelle, elle est souvent utilisée comme ingrédient dans différents produits et boissons.
Actuellement, Madagascar reprend en main sa production pour mieux répondre aux nouvelles exigences internationales. Les autorités de l’île souhaitent redevenir le leader mondial dans ce secteur. Des programmes sont en cours d’élaboration afin de soutenir les producteurs et améliorer la qualité de l’exportation pour se tailler une meilleure part du marché d’ici à quelques années.
Il y a 50 ans, la gousse de vanille de Madagascar était la reine du marché international. Elle occupait alors dans les 80% de part de la filière. Ce n’est plus le cas de nos jours. Le produit aux qualités et aux bienfaits exceptionnels de l’île rouge fait face à la concurrence.
Qui est le principal concurrent de la gousse de vanille de Madagascar ?
Plusieurs pays aspirent à devenir le leader mondial de la vanille. Mais, la principale concurrente de la gousse de vanille de madagascar est la vanille de Tahiti. Cette île de la Polynésie française se trouve en plein cœur de l’océan Pacifique. Il est sous l’influence d’un climat tropical chaud et humide. Ce qui est propice à la production d’une vanille de qualité.
Son produit est connu pour son arôme plus floral et plus fruité. On est loin de l’intensité de la vanille de Madagascar. Un parfum plus doux qui est d’ailleurs assez apprécié actuellement. À cela s’ajoute une saveur en bouche assez subtile. Ce qui lui permet de sublimer n’importe quel plat avec délicatesse. La vanille de Tahiti est surtout prisée dans le domaine de la cuisine.
Néanmoins, ce n’est pas le seul concurrent de l’île rouge sur le plan international. L’Indonésie, et particulièrement l’île de Java, fait aussi partie des principaux producteurs de gousses de vanille dans le monde. Ce produit, quant à lui, est connu aussi pour son intensité et sa saveur gourmande. De quoi détrôner la vanille de Madagascar dans les recettes en tout genre.
Les qualités de la vanille de Madagascar
Malgré tout, la gousse de vanille de Madagascar se distingue des autres pour sa qualité. Elle reste l’une des meilleures sur le marché mondial. Et pour cause, elle provient d’une culture biologique et naturelle ainsi que d’une production 100% manuelle ancestrale.
Le parfum intense et la saveur assez complexe de la vanille de Madagascar sont le résultat de plusieurs années de séchage au soleil d’une plantation dans un sol fertile gorgé de nutriments naturels. Le climat tropical de l’île aide également dans la production des vanilles. Les saisons de pluies et de séchages sont parfaitement définies à Madagascar. Ce qui permet de mieux gérer les plantations et les productions.
Comme susmentionné, tout est fait à la main pour s’assurer de la qualité de la récolte. Cela vaut aussi pour la pollinisation et de la récolte. C’est le gage de la saveur unique et de la couleur ainsi que la chaleur de cette gousse de vanille.
La vanille de Madagascar : une demande constante sur le marché internationale
Malgré tout, dire que la gousse de vanille de Madagascar risque de disparaitre du marché ne serait pas vrai. En effet, ce produit continue d’en séduire plus d’un. La demande est constante sur le marché international, et ce, dans plusieurs domaines. Les qualités exceptionnelles de ce produit attirent par exemple l’attention des sociétés de cosmétiques et des chefs de cuisine ou encore des chefs pâtissiers.
Plusieurs grandes marques font de la vanille de l’île rouge une référence dans le domaine. Au-delà des caractéristiques physiques de cette dernière, elle est appréciée pour ses nombreux bienfaits. Elle est par exemple efficace pour apaiser et réduire le stress ou encore pour calmer la dépression, etc. C’est la raison pour laquelle, elle est souvent utilisée comme ingrédient dans différents produits et boissons.
Actuellement, Madagascar reprend en main sa production pour mieux répondre aux nouvelles exigences internationales. Les autorités de l’île souhaitent redevenir le leader mondial dans ce secteur. Des programmes sont en cours d’élaboration afin de soutenir les producteurs et améliorer la qualité de l’exportation pour se tailler une meilleure part du marché d’ici à quelques années.
